tanya tentang Gizi: Bener ga sihh?? (part2)

ini lanjutan nya tanya tentang gizi part 1..
oke kita mulai..

1. bener ga sih, minum susu dimulai saat dewasa sudah terlambat?
Salah, orang dewasa juga perlu kalsium, tapi masa tulang puncak sampai umur 35 tahun. jadi, yang terlambat adalah memaksimalkan pertumbuhan tulangnya. orang dewasa tetap perlu kalsium jika konsumsinya lebih kecil dari kebutuhan. sebab, kekurangan kalsium akan diambil dari tulang.

2. bener ga sih, tidak membuat daging bisa membuat langsing?
Salah, Tubuh kita memerlukan asam amino essensial yang tidak bisa disintesis oleh tubuh, sehingga hanya dapat dipenuhi dengan mengkonsumsi bahan pangan yang mengandung asam-asam amino tersebut. Salah satu bahan pangan yang kaya akan protein dan asam amino adalah daging. daging yang paling baik adalah daging ikan, selain kaya akan protein dan asam amino, daging ikan juga kaya akan lemak tak jenuh seperti omega 3 dan omega 6 yang sangat bermanfaat bagi tubuh.

3. bener ga sih, kebanyakan makan telur dapat menyebabkan bisulan?
Salah, Bisul (furunkel) adalah radang atau infeksi yang disebakan oleh kuman atau bakteri Staphylococcus aureus. jika seseorang alergi terhadap telur kemudian timbul gatal-gatal, itu bisa saja terjadi. gatal-gatal tersebut digaruk terus-menerus sehingga menjadi koreng dan terinfeksi, lalu muncul lah bisul.

smoga bermanfaat..
kalo mau tanya-tanya masalah gizi, silahkan.. bisa langsung dengan komen blog saya, fb: Ulfa Rachmawati, atau fia email: ulfa.rachmawati@ymail.com..
:)) thank you for your attention..

tanya tentang Gizi: Bener ga sihh?? (part1)

humm.. coba-coba bikiin page tapi ga bisa gunain,, saya gapteeekkk.. hahahaha..
oke, lebih baik jangan dilanjutkan.. hahaha
kita bicara tentang gizi dan kesehatan ja yuuukk..

Ni ada beberapa mitos tentang konsumsi pangan yang berkaitan banget sama gizi dan kesehatan..
sumber info ini dari majalah di kampus saya yang khusus membicarakan tentang pangan dan gizi..
here we go..

1. bener ga sih Minum susu membuat gemuk, teruma pada malam hari?
Benar, susu membuat gemuk karena susu mengandung lemak yang cukup tinggi. Namun meminum susu pada malam hari sangat dianjurkan karena penyerapan kalsium paling maksimum terjadi pada malam hari. Bagi yang tidak ingin gemuk, hal ini bisa ditanggulangin dengan meminum susu rendah lemah atau tanpa lemak. Sekarang ini tidak sulit untuk mendapatkan berbagai jenis susu yang kita inginkan karena sudah banyak produk susu yang diproduksi sesuai dengan keinginan konsumen.

2. bener ga sih Telur ayam kampung lebih baik dari pada telur ayam negeri?
Benar, Telu ayam kampung mempunyai kandunganasam amino yang lebih baik daripada telur ayam negeri. Ini akan menyebabkan penyerapan asam amino akan lebih baik jika kita mengkonsumsi telur ayam kampung. *mungkin dikarenakan ayam kampung pakannya bervariasi dan mencari sendir.. *loh.. :P

3. bener ga sih telur mentah atau setengah matang lebih berkhasiat dari pada telur matang?
Mitos, telur mentah atau setengah matang merupakan telur yang belum siap dicerna oleh tubuh, karena dalam kondisi ini ikatan protein masih begitu kuat. Akibatnya tubuh sulit memecah menjadi asam amino sehingga proses penyerapan ke dalam tubuh pun berlangsung dengan lambat. Sedangkan telur yang sudah matang akan mudah dicerna karena protein sudah terdenaturasi.

oke.. berhubung sudah pagi.. :) segini dulu ya infonya.
nanti saya lanjut lagi..
Semoga bermanfaat.. :)))

Makanan dan Karies Gigi

Posting pertama ini pengen share masalah kaitannya makanan dengan karies gigi. yuk.. kita liat apa sih karies gizi dan hubungannya dengan makanan yang kita makan. Infonya cuma sedikit ni, soalnya pengetahuan penulis yang masih terbatas, maka harap maklum kalo ada yang salah. penulis juga menerima kritikan ataupun tambahan. :)

Karies gigi adalah penyakit yang paling banyak dijumpai di rongga mulut bersama-sama dengan penyakit peridotal, sehingga merupakan masalah utama kesehatan gigi dan mulut. Penyakit ini terjadi karena demineralisasi jaringan permukaan gigi oleh asam organis yang berasal dari makanan yang mengandung gula. Karies gigi bersifat kronis dan dalam perkembangannya membutuhkan waktu yang lama, sehingga sebagian besar penderita mempunyai potensi mengalami gangguan seumur hidup.

Gejala yang dapat dirasakan oleh penderita, antara lain terlihat diskolorasi coklat atau hitam, terdapat kavitas, terasa adanya lubang dalam gigi dengan sentuhan lidah, ataupun sudah terasa nyeri. Seringkali, walaupun karies sudah mencapai dentin tidak ada yang dirasakan oleh pasien, namun menimbulkan rasa nyeri yang lumayan derajatnya jika kemasukan makanan yang manis atau terangsang oleh panas atau dingin. Bila karies sudah sangat dekat dengan pulpa atau sudah menembus, timbul rasa nyeri yang sangat parah.

Hubungan makanan dan karies gigi sangat erat, hal ini dikarenakan penyebab terjadinya utama karies gigi suatu zat yang terdapat dalam makanan, yaitu karbohidrat. Karbohidrat yang lalu akan dipecah menjadi gula, mempunyai efek karsinogenik terhadap gigi. Gula yang mempunyai efek karsinogenik, antara lain sukrosa, glukosa, fruktosa, dan maltosa. Selain itu, pola makan yang salah juga menjadi penyebab utama, seperti seringnya ngemil setelah makan makanan pokok akan membuat suasana mulut terutama saliva menjadi asam. Keasaman saliva yang tinggi akan membuat warna gigi menjadi buram dan terjadi kavitas. Perubahan warna dan kavitas merupakan pembentukan awal dari karies gigi. 

Bahan makanan juga ada yang mempunyai fungsi sebagai pembersih. Makanan-makanan yang mempunyai fungsi sebagai pembersih adalah makanan-makanan yang mengandung serat, antara lain apel, jeruk, dan sayur-sayuran. Makanan-makanan ini dinamakan sebagai makanan pembersih dikarenakan makanan ini dapat membersihkan makanan yang menempel dan dimakanan pada akhir makan atau diantara dua waktu makan (pada saat selingan). Namun makanan ini tidak dapat menghilangkan plak pada gigi, makanan ini hanya dapat mencegah penumpukan bahan yang lekat pada gigi, maka walaupun sudah memakan makanan yang berserat sikat gigi harus tetap rutin dilakukan. Selain sebagai pembersi, terdapat pula zat gizi yang dapat membantu penguatan gigi, antara lain floride, mokibdonum, kalsium, dan magnesium. Mineral-mineral ini dapat didapatkan dengan cara memakan makanan yang merupakan sumber mineral, seperti buah, sayuran, susu, dan ikan. Mineral ini juga dapat digunakan dengan cara pemakainan luar dengan menggunakan pasta gigi yang mengandung mineral-mineral tersebut didalamnya.

Semoga Bermanfaat :))